Cladosiphon okamuranus - "Mozuku"

C. Okamuranus thường được gọi là Mozuku. Đây là loại rong biển không thường được tiêu thụ bằng các hình thức rong biển khác ở Đông Á, mặc dù nó được sử dụng ở Nhật Bản và chế độ ăn của người Đông Á trong súp và là một phần phụ cho các món ăn khác.

Bởi vì sự ít phổ biến so với rong biển nâu khác, mozuku chỉ được trồng bởi người dân địa phương, trái ngược với các loại rong biển được sản xuất trên quy mô lớn. Thị trấn ở địa phương bán phần thu hoạch nhỏ của họ cho các nhà máy, sau đó xử lý và đóng gói. Hầu hết rong biển này được lấy từ đảo Okinawa của Nhật Bản. Rong biển này có thể được chuẩn bị trong nhiều cách khác nhau và được sử dụng tại Nhật Bản và các nước Đông Á khác. Tuy nhiên, nhiều người phương Tây thấy cấu trúc như thạch của mozuku không quen lắm. Đây là loại rong biển thường được coi là có hương vị rất nhẹ, và thường được phục vụ với giấm như một món khai vị trước bữa ăn hoặc giữa các khóa học.

Lợi ích sức khỏe

Mặc dù nó là một nguồn chứa Fucoidan, mozuku chỉ chứa rất ít dinh dưỡng trong hầu hết mọi lĩnh vực. Các chế độ ăn uống lợi ích duy nhất của nó là hàm lượng vitamin K cao, hữu ích cho việc đông máu để ngăn chặn máu chảy nhiều. Điều này có thể mang lại lợi ích cho những người cần phục hồi từ thuốc làm loãng máu như Warfarin hay Coumadin. Nói chuyện với các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của mình trước khi dùng thêm vitamin K, ăn mozuku một cách thường xuyên là vô cùng quan trọng đối với những người dùng thuốc làm loãng máu, hoặc dùng Fucoidan tinh mozuku. Fucoidan có nguồn gốc từ mozuku cũng đã được chứng minh cung cấp bảo vệ dạ dày trong các thử nghiệm trên chuột, mặc dù đây là một hiệu ứng đã được nhân rộng bởi nhiều loại Fucoidan khác nữa.

Rủi ro sức khỏe

Nguy cơ rủi ro đông máu

Mặc dù người rất khỏe mạnh có thể dùng một lượng nhỏ vitamin K hoặc mozuku mỗi ngày, có một số người cần phải nhận thức được những rủi ro mà họ đang dùng khi uống thừa vitamin K. bị bệnh gan hoặc thận không nên tiêu thụ sản phẩm với vitamin K, vì điều này có thể dẫn đến các biến chứng. Người bị lọc thận nên nói chuyện với bác sĩ của mình trước khi xem xét bổ sung vitamin K trong chế độ hàng ngày của họ, và người bị bệnh gan cần phải quan tâm đến tiềm năng vitamin đông máu này (điều này có thể dẫn đến đột quỵ, đau tim hoặc tử vong).

Rất quan trọng khi người tiêu dùng nhận thức được rằng mozuku là trường hợp ngoại lệ khi nói đến đông máu và tảo nâu. Hầu như mọi hình thức khác của Fucoidan đã được nghiên cứu từ tảo biển nâu khác nhau có những chất làm loãng máu, có thể hữu ích trong việc giảm nguy cơ đông máu, đột quỵ và đau tim. Fucoidan có nguồn gốc từ mozuku là hình thức Fucoidan duy nhất làm dày máu, và có khả năng làm tăng nguy cơ đông máu, đau tim và đột quỵ.

Tiềm tàng chiếu xạ

Rủi ro sức khỏe đáng kể cuối cùng cần phải được nhận thức đó là rong biển này chỉ được trồng ở các vùng biển xung quanh Nhật Bản. Những vùng nước đặc biệt không an toàn, như tai nạn lò phản ứng hạt nhân Fukushima vào năm 2011 đã gây ra chất thải phóng xạ rò rỉ vào vùng biển Nhật Bản kể từ khi trận sóng thần khủng khiếp xâm nhập các nhà máy hạt nhân vào tháng 3 năm 2011.

Trong khi có rất nhiều tùy chọn khi quyết định nguồn Fucoidan của bạn, Fucoidan có nguồn gốc từ mozuku đặc biệt xoàng xĩnh trong chất lượng. Bởi vì rong biển này có rất ít giá trị dinh dưỡng tự nhiên, Fucoidan có nguồn gốc từ nó không có lợi ích bổ sung bằng bất kỳ hình thức Fucoidan nào khác. Chỉ có những người có vấn đề mãn tính với đông máu có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ Fucoidan làm từ mozuku; ngay cả trong trường hợp như vậy, điều quan trọng là người tiêu dùng cần nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng thuốc bổ sung hoặc ăn các chất có hàm lượng vitamin K cao.

Nắm rõ những rủi ro tiềm tàng và những lợi ích sức khỏe vô cùng nhỏ, điều quan trọng là để người tiêu dùng đưa ra quyết định thực tế của họ để lựa chọn một loại rong biển khác cho Fucoidan. Nếu bạn đang tìm kiếm loại rong biển có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, trong đó có chứa Fucoidan, hãy chắc chắn xem qua sản phẩm dựa trên wakame như Fucoidan Force™.